Ein Salto rückwärts durch die Zeit. Ähnlich wie
in Wien, ist das Kaffeehaus in Budapest eine feste Institution. Es ist eine
Insel der Ruhe nach Sightseeing und Shopping.
Schon beim
Betreten eines Kaffeehauses wird man eingehüllt in das Aroma frisch gemahlenen
Kaffees. Selbst die alten Seidentapeten scheinen den Duft zu verströmen, der
seit Jahrzehnten durch die Räume zieht.
Die Zeit scheint stillzustehen. Ältere Damen, denen man
den häufigen Besuch des Cafés ansieht, unterhalten sich angeregt, die Herren
blicken mit wässrigen Augen in die Vergangenheit. Sie erinnern sich an die Zeit,
als man im Kaffeehaus noch heftig die Tagespolitik diskutierte, große Ideen
entwickelte und wieder verwarf, Romane schrieb, die niemals gedruckt wurden. Das
Café war für Viele das Zuhause. Man verließ es nur, um sich ins Bett zu legen
und am nächsten Tag wiederzukommen. Aber die Vertreter dieser Generation werden
immer weniger.
Trotz, oder gerade wegen der heutigen Hektik, ist das
Café wieder so beliebt. Ganz der Tradition verpflichtet ist das Café
Gerbeaud. Nach den Originalrezepten des Schweizers Emil Gerbeaud werden
hier Torten und andere Leckereien hergestellt. Es ist kein Wunder, dass Gäste
hier Schlange stehen und auf einen freien Tisch warten. Aber das Gerbeaud ist
nicht das einzige Café, die Liste verzeichnet fast 600 Namen. Viele der
Kaffeehäuser haben ihren speziellen Kundenstamm. Im Lukasz
trifft sich die junge Geschäftswelt, Künstler bevorzugen das gegenüber der Oper
gelegene Müvesz.
Schlagartig sind Müdigkeit und schwere Beine vergessen,
wenn der Kellner einen kleinen Schwarzen mit einem Glas Wasser auf den Tisch
stellt. Hinter spiegelnden Glasscheiben liegen die verführerischen
Kalorienbomben. Schon bei einem flüchtigen Blick zur Kuchentheke, schwinden die
guten Vorsätze. Zu köstlich sehen die Marzipanfrüchte, Quarkhörnchen und
Cremeschnitten aus. Beim ersten Bissen fühlt man sich in den siebten Himmel
versetz, pfeift auf Kalorien und Konfektionsgröße.
Mit leisem Seufzer
wird die Kaffeetasse auf den Tisch zurückgestellt - die gute alte Zeit.
